Reyes Méndez LM. Criterios de diseño para una planta de beneficio de pollo, establecimiento de un sistema de aseguramiento de calidad e implementación de un programa de trazabilidad. ACCB [Internet]. 9 de noviembre de 2015 [citado 22 de octubre de 2025];1(23). Disponible en: https://www.revistaaccb.org/r/index.php/accb/article/view/39